Veau de noël et rôti : toutes nos recettes

Name: Des recettes chics et festives pour cuisiner le veau à Noël
Prep time: 20 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: veau de noël

Le veau accompagné de patates sur lit d'échalottes et ses escargots est un bon plat de noël. Photo par r.g-s

Si la dinde et le chapon ont la préférence de beaucoup de français durant les fêtes de fin d'année, le veau offre un grand nombre de possibilités de préparations qui conviendront à votre repas de Noël ou de réveillon.

Le rôti de veau orloff, le filet mignon au poivre ou le tournedos accompagnés pourquoi pas d'une poêlée de cèpes à la truffe feront le bonheur de vos invités. Concernant les quantités, comptez quatre personnes pour un filet mignon de veau pesant 800 grammes environ.

Recettes de veau de noël et rôti du Chef Simon, techniques et vidéos

Boudin blanc aux échalotes

Chef Simon

Sauce vin blanc crémée

Rôti de veau Orloff

Chef Simon

Ou "veau Orlov".

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Barder

Toutes les recettes de veau de noël et rôti des Gourmets

Des idées de recettes de veau de noël et rôti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de veau aux morilles

Clarisse en Cuisine

Un beau dimanche, une belle petite fête, un repas de Noël, une tablée à régaler sans passer trop de temps à cuisiner ? Un savoureux rôti de veau aux morilles pourrait faire l'unanimité auprès de vos convives... et chose essentielle à mes yeux, une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d'amour !

Rôti de veau farci au foie gras et fruits secs

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat festif très facile et rapide à réaliser ! Si vous souhaitez aller encore plus vite, vous préférerez peut-être accompagner le rôti de veau farci de potimarron, qui contrairement à la butternut ne s’épluche pas. Une belle idée recette pour votre repas de noël.

Grosse côte de veau rôtie à la crème de parmesan à l'ail

épicétout

La côte de veau n'est pas réservée que pour la Pentecôte ! Pour un repas domenical ou les fêtes de fin d'année, cette côte de veau rôtie à la crème de parmesan et à l'ail saura faire fondre les papilles de toute la famille. Une recette plutot simple et rapide et du plus grand effet sur votre table.